印度雞肉裹什麼醬-凯发登录

ⅰ 印度特色美食

10種不可錯過的印度美食

bhelpuri 爆米花

發源自旁遮普邦的天多利烤雞是知名印度美食，以香料和乳酪將雞塊腌過，再塗上燒烤汁，然後放入圓筒形的陶泥烤爐內燒烤。燒烤汁由多種香料調制而成，包括肉桂、月桂葉及丁香等，令味道層次更豐富。烤雞出爐後，略帶焦香，令人胃口大開。

ⅱ 快餐店裡很受歡迎的咖喱雞肉怎麼做

咖喱雞塊是常見的一道印度大菜，咱們今天就教大家做一道美味的咖喱雞肉。

想要咖喱雞塊味道更香還可以放一種調料，前提是你是個不怕胖的吃貨。美食家蔡瀾說過豬油是最美味的食材，關火後可以加入3錢豬油拌勻，之後再放2錢豬油稍微拌一下就可以裝盤出鍋了。

ⅲ 印度風味烤雞應該怎樣做

印度風味烤雞

配方：

文昌雞/清遠雞 1300克、紫洋蔥200克、西芹150克、胡蘿卜150克、橄欖油2湯匙、白葡萄酒100毫升、水 300毫升、酸奶5湯匙、番茄醬3湯匙、檸檬1個、蜂蜜3湯匙、香菜10克、大蒜2瓣、海鹽3茶匙、辣椒粉1/4茶匙、孜然粒1茶匙、椰漿2湯匙、黑胡椒1茶匙

步驟

6、把湯汁倒入食物料理機中，加入烤蔬菜200克和香菜莖一起打碎，製作成搭配烤雞食用的蘸醬，加入鹽調整口味，倒入碗中，撒上香菜葉即可。

ⅳ 印度料理瑪薩拉雞，怎麼做，如何做

用料
去骨雞腿肉
瑪薩拉醬
多春雞腌料
奶油
瑪薩拉雞的做法
雞腿肉洗凈，加酸奶，多春雞腌料腌制4小時
上烤架烤至8成熟，切塊
鍋中放少許奶油，加雞塊稍炒
加masala醬汁及少許水，煮滾
轉小火燜5分鍾
澆在白飯上，或配印度nann餅食用

ⅳ 請指點下印度奶油雞的做法

做法

雞胸肉切丁，加入其他腌料攪拌後，放冰箱腌漬過夜。

烤盤先鋪一層鋁箔，把腌好的肉用簽子串起謹渣來架在烤盤上（肉不碰到烤盤），用220-250度烤15-20分鍾，或到肉的表面有點微焦即可嘩晌擾

烤肉的同時先起另一鍋，加入奶油（一半可用橄欖油代替），加入切丁的洋蔥先炒軟

加入自己喜歡的蔬菜，我加了毛豆跟節瓜丁

稍微拌炒後，加入番茄膏/番茄醬和其他香料粉。辣椒粉可以照自己喜好調整，我加了2匙覺得有點太辣了哈哈

拌勻後，先把昨天腌肉的那些腌料加進去，在加入300g鮮奶油或牛奶

煮滾後，加入烤好的雞肉

起鍋前加上切碎的新亂旦鮮薄荷或九層塔，就可以搭配自製印度大蒜烙烤餅naanbread或是印度香米享用拉～

ⅵ 印度咖喱雞的做法

主要食材：雞半隻、洋蔥1個、番茄1個、蒜3瓣、牛奶1杯、椰奶半杯、牛油適量。

輔助食材：咖喱粉2勺、料酒1勺、胡椒粉適量、紅咖喱醬1勺、魚露4勺、蜜糖4勺、檸檬汁2勺、鹽適量。

做法：

1、我們就是首先將雞處理干凈了，然後切成塊。

2、在碗裡面倒入適量的咖喱粉、胡椒粉、料酒攪拌均勻了，然後將雞肉塊放到碗裡面，腌制半個小時。

3、然後就是將蒜、洋蔥和番茄洗干凈了，將洋蔥切碎了，將番茄切成丁，蒜剁成泥。

4、然後在鍋裡面倒入適量的食用油，再倒入適量的牛油，將洋蔥放到鍋裡面進行翻炒，然後就將番茄放入翻炒，在裡面放入適量的鹽，倒入適量的水，煮熟之後就可以盛出來。

5、我們在鍋裡面倒入適量的油，再放入適量的牛油，將剁好的蒜蓉放入在鍋裡面進行爆香了，然後將雞塊放入到在鍋裡面，翻炒一會，將炒好的洋蔥，番茄放入，在鍋裡面翻炒。

6、最後就是將牛奶、紅咖喱醬、咖喱粉、檸檬汁、魚露、適量的鹽、蜜糖放入，煮10分鍾，再將椰奶放入煮一會就可以了。

ⅶ 印度雞肉卷餅怎麼做才好吃

材料

雞胸肉300公克，洋蔥絲10公克，紅蘿卜絲5公克，西芹段5公克，香菜5公克，熟烤餅2張，印度咖哩粉2大匙，沙茶醬1小匙，蒜頭3粒，米酒2大匙，糖3大匙，水600㏄，醬油1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，米酒2大匙，蒜頭5粒，蔥1支，薑片10公克

做法

1.雞胸肉去骨、去皮，切成厚片狀，再加入所有腌料一起拌勻，腌漬約20分鍾，備用。

2.將全部烤醬材料混合拌勻，備用。

3.將作法1的雞肉串起，放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上作法2的烤醬，烤約10分鍾至肉熟透。

4.取一張熟烤餅，包入洋蔥絲、紅蘿卜絲、西芹段、香菜，再包入作法3烤熟的雞肉，包捲起呈圓筒狀即可（此材料份量可包兩份）。

ⅷ 印度奶油雞怎麼做

印度黃油奶油雞肉
食材明細
雞胸肉1塊
洋蔥半個
西紅柿2個
姜蒜蓉適量
綠辣椒1個
香菜葉少許
紅辣椒粉1勺
芫荽粉2勺
葫蘆巴葉1勺
孜然籽1勺
印度紅色色粉少許
糖適量
鹽適量
番茄醬2勺
奶油半碗
gram masala少許
黃油2勺

製作步驟
編輯
1.先把切塊的雞肉加入少許澱粉，姜蒜蓉，鹽，少辣椒粉，少芫荽粉，少油抓勻放20分鍾
2.把雞肉放入熱油里炒2分鍾至肉色變得有點小焦，因為是大火，其實雞肉已經熟了但是不老。
3.這是炒好的雞肉，放入盤中先放一邊。
4.在鍋里加入孜然籽，翻炒幾秒
5.加洋蔥炒至變成褐色
6.放姜蒜蓉翻炒幾秒
7.倒1碗水入鍋里，等水開後放入芫荽粉，辣椒粉，葫蘆巴葉攪勻幾秒
8.加入綠辣椒小火翻炒至水變少
9.把西紅柿放入已經做好的香料鍋里
10.用小火把西紅柿煮軟，只要變成糊糊就好了，一定要用小火，不然會變干變焦。
11.煮了大概10分鍾後的西紅柿糊糊，把糊糊放入攪拌機里
12.因為剛做好的西紅柿糊很熱，可以放幾分鍾後再把他們打成咖喱狀的糊糊
13.在鍋里加入黃油塊，還有剛剛炒好的雞肉里的少許雞湯，如果沒有雞湯，可以加少許水
14.等黃油熱化幾秒
15.把咖喱糊加入黃油里
16.這里又出現印度紅色色粉了，為了讓菜色好看，印度人會放少許色粉
17.把糖和鹽放入攪勻後的咖喱汁里，一定要用小火，因為咖喱汁很稠，小火才不會把它燒焦。家裡沒有番茄醬了，但是應該加入2勺番茄醬會更好吃。
18.這是奶油，等咖喱熱幾秒後可以加入半碗奶油
19.把奶油攪勻
20.加入雞肉，輕輕的把雞肉用咖喱裹住，小火不斷的攪動，然後煮5分鍾讓雞肉入味
21.最後放香菜葉和印度gram masala，拌勻，關火。