㈠ 我想買做義大利面用的面條在哪買
一般大超市都有義大利面條和通心粉賣的!
材料:義大利面條(超市賣, 象掛面似的), 黃油, 義大利面專用的醬(超市有賣, 各種口味的, 蒜香的, 傳統的, 肉末的等等, 味道比自己配做的要正宗而且賣相也好, 耐心些找), 牛肉碎, 洋蔥碎
做法:1. 將面條用加些鹽和橄欖油的開水按照包裝袋上說明的時間煮熟後用涼水過一下, 待用.2. 在不粘鍋中放些黃油, 六七成熱時放入洋蔥碎炒炒再放入牛肉碎炒熟,再放義大利面專用的醬, 慢慢地攪拌與牛肉碎充分拌勻,可根據口味放些許鹽(老外不太愛吃鹽) 稍微熬一會兒後就可關火盛出.
吃法:將煮好的面條放在一個大蝶子里,最好能放些橄欖油拌一下使面條亮晶晶的很好看, 再將做好的肉醬放到面條里, 吃時攪拌均勻就可吃了.
㈡ 義大利面哪有賣
通心粉製作方法
通心粉亦稱通心麵,在國外已是極普通的面製品之一,我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多,一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
通心粉種類
1.長通心粉:此品分空心和實心兩種,斷面圓形,空心外徑ψ4毫米、內徑ψ2毫米;實心的ψ2毫米。長度在220~250毫米。原料多用小麥粉,用玉米粉和大米粉時需經預糊化工序。
2.短通心粉:此品是在生產長粉的設備上改變模頭和切刀速度而製成的異形產品,其中有:短面管,長20~30毫米,外表光或壓有條紋,中空成直管或彎管狀;螺殼粉,外觀極似扇形貝殼並有條紋;桂花粉,壓成桂花形狀,直徑10毫米左右,厚度0.8~2毫米;環狀粉,外形圓環狀或車輪形,亦可做成各種數字模樣。這類產品可以做湯煮吃也可以調味炒吃。
3.油炸食品:此品與短通心粉製造類似,只是在澱粉中加入一些鮮汁調味和面,經通心粉機擠壓成形,而後乾燥、過油炸成香酥可口的食品。
原料配方 短通心粉面製品的主要原料是一級精麵粉及水。麵粉筋度為27~30%,最好使用高筋度麵粉,麵粉與水按重量100∶28配比。
輔料一般用鮮蛋或蛋粉,每50公斤麵粉配蛋粉1.7公斤或鮮蛋10公斤,生產螺殼粉時,每50公斤麵粉配蛋粉1.3公斤或鮮蛋7.5公斤。
製作方法 一種生產工藝流程是:麵粉在一次攪拌機(雙軸)中加水混和5~10分鍾,濕麵粉進入二次攪拌機(單軸)混合約7~8分鍾。經混合好的濕麵粉由垂直螺旋輸送器送入通心粉擠壓機內,擠壓機的缸壁是雙層的,夾腔內通水冷卻。在缸套出口端裝有成型模,濕麵粉從模孔擠出並被旋轉切刀切成濕通心粉。產品自動落入預乾燥機,經預干機預乾燥後自動落入遠紅外線烘乾機,經27分鍾乾燥後,自動落入冷卻裝置,冷卻後即為成品。
肉末番茄醬義大利通心粉
用料:
義大利通心粉一磅 一磅新鮮豌豆(速凍的也行,或其他你喜愛的蔬菜)。
半磅肉餡(豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可)。
番茄醬(有為pasta特製的更好,普通番茄醬也行,但最好加點五香粉或胡椒粉)。
佐料:
料酒、醬油、鹽、蔥末和薑末。
做法:
燒開水,將通心粉放入鍋,燒開後反復加涼水數次,直至通心粉煮透,撈起濾干水,放適量鹽拌好待用。另燒開水,放入豌豆,開後不久即可撈出濾干水,蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好,加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱,放一些油,煸炒肉餡,變色熟後,倒入番茄醬,翻炒,燒至番茄醬色澤暗紅,醬汁略稠即可起鍋,淋在通心粉上,拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆,吃時根據各人口味要多少取多少。
通心粉沙拉
作法:
通心粉 3/4 杯煮熟,並放置十分鍾待涼。
雞胸肉用水煮熟後,取出並加蔥、姜、酒調味。
胡蘿卜切丁,放水中煮熟、取出。
蛋二個煮熟、取出、切丁。
將以上四種材料加火腿丁、調味料混合拌勻。取生菜墊底,把拌過的通心粉沙拉倒在上面,即可食用。
調味料:沙拉醬適量,鹽、黑胡椒少量,糖二匙。
義大利通心粉
主料:管狀通心粉
輔料:肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲
調料:鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水
做法:
1、將蔥、姜、蒜洗凈切成末,西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成丁;
2、坐鍋點火放水,水開後放通心粉,煮好撈出放入器皿中待用;
3、將肉末放入器皿內加鹽、薑末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡;
4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油,攪拌均勻放入微波爐4分鍾取出,再放入肉餡拌勻放微波爐2分鍾取出,加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鍾;
5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鍾即可。
參考資料:http://..com/question/29529027.html
自己做做看吧
㈢ 義大利面在哪可以買到
不知道你網購不 。淘寶上有的是呀 。為了避免嫌疑 。我就不發特定網店的地址了 。你只需要去淘寶 。把你想買的東西輸進去就ok了 。
㈣ 義大利面在哪裡買
沃爾瑪就有 不知道你那有沒
㈤ 義大利面一般的超市賣的有沒有
你好,這個的話瑞爾發u、沃爾瑪、大潤發這種超市肯定是有賣的,希望可以幫到你
㈥ 我想做義大利面,但是義大利面去哪買啊
義大利面就是我們普通的面條,過水煮開後,放些配料放些培根肉片(這個超市有賣),西芹,紅椒絲,鹽和味精,還有生抽什麼的!就成了義大利式的面條!絕對的!
㈦ 義大利面在哪買
有賣進口食品的大超市或者直接去淘寶選購,非常方便。
㈧ 在哪裡能買到做義大利面的材料
在鍋中加水燒開。(水中要加少許鹽和食油)。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中,蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。
義大利粉在超市有賣,配有詳細的說明,即使第一次做義大利粉,也可以做得像餐廳里的一樣,先把水煮開,放入義大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋子中央,然後鬆手,讓面呈放射狀散開(如果不是長面,而是各種通心粉,就不必放在鍋子中央了,象撒魚食一樣倒進水裡就行了),然後加適量鹽,開始煮。煮的過程中注意,意麵很容易沸鍋的,要站在旁邊觀望。面煮到何時為合適呢?我從一位台灣美食家處偷了一招:將一根面拎出鍋子,拋向天花板,如果剛好黏住不掉落,軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍候是會落下來的,所以不用擔心整個屋頂藏滿了意麵暗器,有砸傷腦袋的危險。當然,用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。
注意,一定要隨煮隨攪拌,這樣就不會粘做一團。想知道面條是否熟了,可以取一根咬斷,看橫截面是否有白色的一點,如果有,說明未熟需要繼續煮。
怎麼把握量呢?普通義大利面(不是通心粉是細長型的面條)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側,同時中指,無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀,在中空部分填滿干意麵,就差不多夠了。約一人份或兩人份。
肉醬的做法 ---
鍋里放油,加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放入胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時放入牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒,黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽,雞精,桂樹葉,轉至中火熬煮,並不時攪拌,輕輕濾去表面。醬汁有了黏度以後,把煮好的意麵放在盤子上,把熬好的肉醬澆在上面,,再撒上卡夫芝士粉就可以了哦.
㈨ 一般的超市有義大利面賣嗎
人人樂, 樂購都有意麵買。大型超市應該都有進口食品貨架,裡面一定有意麵。如果實在買不到就到tb網上買,價格更實惠。