⑴ 聽說越南咖啡要用特製壺,一滴滴過濾來沖制,請問整個過程是如何
越嘩納頌南咖啡滴滴壺
據說製作一杯道地的越式冰咖啡需要七分鍾。為此我參考了各家說法並親身試亂鄭驗了兩周,現在請您用眼睛來品嘗吧!首先准備:a. 中等顆粒咖啡粉(我使用越南中原咖啡出品的 legendee weasel coffee,越文 ca phe chon,號稱是最頂級的「貂咖啡」。您也可自行研磨咖啡豆,記得磨成中等粗細,避免滴餾時殘留太多咖啡渣)b. 越式滴滴壺(我使用不銹鋼制、直徑6 cm的最小尺寸) c. 越南煉乳(我使用越南上市公司 vinamilk 出品的長壽牌老翁煉乳)d. 大量27立方公分的正方體冰塊(每邊至少3cm,冰塊一定要夠大夠多,因為咖啡在先熱後冷的交替作用下才能散發最極致的風味)e. 一高一矮透明玻璃杯(可觀看滴的樂趣) f. 96~100℃的熱水(煮沸的礦泉水更好)
圖片參考:.f14.yahoofs/myper/whaswd2egrii0j.o02e-/blog/ap_20070724103454161?tto_ajnb4 *** rrcns
另外也有人建議越南咖啡可采「冷泡法」,據說可以釋放90%的香氣與咖啡因,濃度約是平常咖啡的2~3倍,但油質、酸度和苦味大約只有原來的15%。我自己試過,覺得似乎不如傳說中那麼神奇,在此一並將作法提供給大家參考:找一個有蓋子的玻璃杯或容器,放入1/3或1/4容積的咖啡粉,倒入冷開水(室溫即可),水跟咖啡的比例約是4:1,攪拌均勻後在室溫下放置3~4小時(也可放隔夜),之後再用濾網將咖啡倒入另一個玻璃杯,來回過濾兩三次確認沒有咖啡渣殘留,即可放入冰茄塌箱內,等到要喝的時候,再加冰塊稀釋即可。,參考: .myblog.yahoo/vie-912/article?mid=1160&prev=1204&l=f&fid=7,
⑵ 東南亞特產是什麼
東南亞特產是什麼
東南亞除了美麗的風景之外,還有不少不錯的旅遊特產。在您的旅遊中,可以購買一些東南亞的特產,送給您的親朋好友們。下面我給大家帶來東南亞特產,歡迎大家閱讀。
泰國辣椒
提起辣椒,人們最先想到的是四川,具有「辣妹子」的稱呼,但是在泰國面前,四川的辣椒可是要往後放。據說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」,可見這是一種極小但極辣的辣椒。它的外形很小,但是卻有著最辣的內涵。它被用於做各種菜中,就如中國的四川一樣,不放辣椒根本沒有味道。所以你如果喜歡吃辣,一定要去嘗嘗朝天椒。我想你有四川的朋友,你可以帶回去一些,他們一定很高興的。
泰國香米
泰國香米是原產於泰國的長粒型大米,是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種。泰國香稻只有在原產地才能表現出最好的品質。這是因為那裡具有特殊的生長條件,尤其是香稻揚花期間,那裡涼爽的氣候,明媚的日光,及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度,對香味的產生及積累,起到非常重要的作用。
越南咖啡
越南地理位置十分有利於咖啡種植,越南南部屬濕熱的熱帶氣候,適合種植robusta咖啡,北部適於種植arabica咖啡。西貢咖啡現生產的產品所用的每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來,以特殊奶油精緻烘焙而成,奶香突出、咖啡醇厚,咖啡香味突出及西貢咖啡特有的味道,口感回味悠長。
越南速溶咖啡主要有兩種:vinacafe(威拿咖啡)和中原g7咖啡。
vinacafe選自著名的上等buonmethuot咖啡豆,優質奶精與糖,富有天然的芬芳香味和超值的享受。該產品每20g含熱量85卡、脂肪24g(4%)、蛋白質少於1g、碳水化合物14g(5%),每個人正常的卡路里日攝取量為2000卡左右,可以按照個人需求調整,喝vinacafe還不會發胖哦。
該g7咖啡很適合亞洲人群的口味,凡是喝過該產品的用戶都會感覺到明顯的優點。特別是具有調節內分泌的作用,是一個天然的美容健身的日常工作時尚咖啡。
其他
東南亞的特產還有很多。例如:熱帶水果如椰子,榴槤,香蕉等;農副產品如橡膠,薴麻逗伍,木材,葯材等;礦產,珠寶如玉石,寶石,珍珠,銀等製品等。更多新鮮玩意兒等著您親自去發現哦!對了,有人還說東南亞盛產濕、熱、蚊蟲。玩笑歸玩笑,如果要到東南亞旅行還是要准備以下物品比較好哦:太陽鏡,雨傘,防曬霜,防蟲油,防暑葯,扇子等。
山桐或1.菲律賓芒果乾
菲律賓呂宋島上的芒果曾被譽為世界上最甜的芒果。用這種芒果製成的.芒果口感甜,味道長,遠不如普通的芒果乾。
2.新加坡肉乾
肉乾對新加坡來說是絕對不可或缺的,尤其是當地的老字型大小林之源肉乾尤其受歡迎。烘烤過的干紅肉呈棕色,並伴有淡淡的香味,這種香味讓人垂涎三尺。
3.馬來西亞榴槤雪糕
說到馬來西亞的特色小吃,榴槤冰淇淋絕對不可或缺。裡面有真正的榴槤肉。你可以一口品嘗輪凳到榴槤甘醇及其特殊的香味。
4.越南滴漏咖啡壺
越南的滴水咖啡壺在全世界都很有名。如果你花一點錢買一個特殊的滴壺和越南咖啡,你也可以在家品嘗純正的越南咖啡。
5.斯里蘭卡大象糞便紙
斯里蘭卡用大象糞便製成的紙製品非常獨特。它們經過加工後沒有任何味道。大象糞紙是斯里蘭卡的國寶特產,非常適合購買和贈送。
6.柬埔寨棕糖
紅糖是柬埔寨著名的特產。它的味道非常純正和強烈。它將被包裝在當地美麗的棕櫚葉或精緻的竹編盒子里。把這個小禮物帶回去送人會特別棒。
7.泰國肥皂花
泰國的皂花雕刻成各種顏色。它們被裝在木箱里,看起來很精緻,聞起來很香。關鍵是價格也很漂亮,只需要十多元就可以買到,所以很受遊客的歡迎。
8.緬甸沙畫
沙畫是緬甸最具特色的手工藝品,也是緬甸的驕傲。緬甸的沙畫非常精美,當地的工匠會坐在地板上,用手上的沙子畫出精美的圖畫。
9.印尼精油
精油是印度尼西亞巴厘島最有特色的產品,那裡有許多種類和味道的精油,價格從十多元到數百元不等。精油的使用散發出迷人的香味,能讓人感到快樂。
10.印尼貓2屎咖啡
說到貓屎咖啡,我相信大家都很熟悉。這是印度尼西亞最獨特的產品。這是由當地靈貓吃的咖啡豆製成的咖啡。靈貓獨特的消化系統使咖啡豆產生神奇的化學反應。用它製成的咖啡味道也很特別。
;⑶ 越南咖啡哪個品牌好
越南咖啡中原品牌好。
越南有「中原咖啡,太原茶」的傳誦。中原咖啡有咖啡粉和速溶咖啡兩種形態。現在有兩個大品牌的咖啡,一個是中原咖啡,口味豐富,且比較香濃,有股奶香味。
有三合一,還有很多卡布其諾咖啡(榛子口味、愛耳蘭口味、和魔卡口味的),現在已經全面向中國市場銷售了,並且剛剛製作了中英文包裝的咖啡,供中國市場。
喝過很多國家的咖啡,但是這種咖啡的做法,好像只有越南才有,恐怕也只有性格溫良的越南人,才有這樣好的性子耐心地等著一杯咖啡滴完了,再慢慢吞吞地喝下去。即使在路邊的街頭咖啡挑子,也是一樣的製作程序,並不含糊。
越南咖啡品牌:
1、威拿咖啡
威拿咖啡在越南的市場佔有率一直保持在45%以上,處於領先地位。目前威拿已經連續多年參加中國東盟博覽會,內地一些有影響力的展會也經常看到威拿咖啡的身影。
2、滾石咖啡
原產地越南,以口感醇香,口味悠長著稱。greenhighland三合一咖啡,精選優質奶精、糖、咖啡混合而成。
⑷ 請問越南有啥好特產可買
越南特產可以買:越南白虎活絡膏、滴漏咖啡壺、g7咖啡、越南腰果、水果乾、特色工藝品、越南奧黛、西貢小姐香水、沉香、越南乳膠枕、零食如越南菠蘿蜜干、越南芭蕉干、越南紅薯條、椰汁花生、越南綠豆糕等等。
1、白虎活絡膏是由越南民間祖傳秘方並採用名山葯草及高級葯料,以最新科學方法,精細多次連續及復雜提煉過程而成為最純正的一種高級外用膏。本品經國家醫葯部檢驗並發給開業證與風行全國和外銷。此膏作為一種特別的止痛膏,功效神速。是越南三寶之一。
白虎活絡膏主要的功效是止痛,通經活絡,活血化瘀,其功效神速,特別是風濕,關節性疼痛,坐骨神經痛,腰椎,頸推,肩周以及四肢關節骨胳上的疼痛和肌肉麻木,脹痛。包括睡落枕以及生活中的抽筋,扭傷,小面積的燒傷,燙傷都有很好的效果,同時,白虎膏里含有薄荷油,所以對大家旅途中的暈車,暈船,生活中的蚊叮蟲咬,皮膚瘙癢,夏天的中暑等都有很好的輔助功效。
2、越南奧黛(ao dai),是中文對越語ao dai的音譯,是越南的國服,它在越南南方發音發作/ow yai/ 而在北方發作/ow zai/。「ao」源於漢語「襖」,在現代越語里「ao」則指遮蓋到頸部以下的服飾,而dai的意思是「長」。它通常使用絲綢等軟性布料,上衣是一件長衫,類似中國旗袍,胸袖剪裁非常合身,突顯女性玲瓏有致的曲線,而兩側開高叉至腰部,走路時前後兩片裙擺隨風飄逸,下半身配上一條喇叭筒的長褲,因此無論日常生活的行、住、坐、卧都很方便,大家常常看到越南街頭騎自行車和摩托車的奧黛少女。
3、越南香水有:西貢小姐香水、越南小姐香水、仙妮香水、西貢香水、黛安娜香水、瑪麗亞娜香水;男士系列的寒風、爵士、亞歷克斯等。其中女士香水系列一般都是以傳統服裝和戴圓錐帽子的越南女士的形狀做為瓶身。以清淡和優雅的芳香,特色的瓶子形狀展現了越南的這個神秘國度的美麗,價格8-300元不等。香味主要以花香型為主,濃郁且留香持久。
越南旅遊資源豐富,5處風景名勝被聯合國教科文組織列為世界文化和自然遺產。旅遊業增長迅速,經濟效益顯著。2010年全年接待國外遊客310萬人次,比上年增長38.8%。主要客源國(地區)為中國大陸(90.54萬)、韓國(49.59萬)、日本(44.21萬)、美國(43.1萬)、中國台灣(33.4萬)、澳大利亞(27.82萬)、柬埔寨(25.46萬)、泰國(22.28萬)、馬來西亞(21.13萬)、法國(19.94萬)。主要旅遊城市有:首都河內市、胡志明市、廣寧省的下龍灣、古都順化、芽庄、藩切、頭頓等。其中越南美奈是大多數風箏沖浪者的旅遊天堂。
1、巴亭廣場
巴亭廣場位於越南社會主義共和國首都河內市市中心, 面積約有天安門廣場的三分之一。是越南舉行集會和節日活動的重要場所。廣場周圍有政府辦公機關和外國大使館。
廣場西側為胡志明主席陵,東靠巴亭會堂,四周綠樹縈繞,建築圍拱如壁。廣場有數條輻射狀的林蔭大道與河內市區其它部分相聯。長1000多米,寬24米的雄王大道貫通廣場。巴亭廣場西側高聳著胡志明主席的陵墓。墓西北是胡志明在河內的舊居,西南面有胡志明博物館。博物館前有著名的獨柱寺。從胡志明陵墓沿雄王路往北,右邊是越共中央機關辦公駐地,中央領導人也在這里會見外賓。雄王路左側是主席府,是越南國家領導人會見外賓和舉行重大活動的地方。主席府廣場是外國高級代表團來訪時舉行歡迎儀式的地方。
2、下龍灣
下龍灣,位於北部灣西部,離越南首都河內150公里。1994年,聯合國教科文組織將下龍灣作為自然遺產,列入《世界遺產名錄》。
下龍灣是越南北方廣寧省的一個海灣,風光秀麗迷人,聞名遐邇。風景區共分為東、西、南3個小灣。因其景色酷似中國的桂林山水,因此被稱為「海上桂林」。2011年11月12日「世界新七大自然奇觀」公布,下龍灣榜上有名。
3、還劍湖
越南語:hoàn
kiem。越南風景區。越南首都河內眾多大小湖泊中最著名的一個,位於市中心區,南北狹長,呈橢圓形,面積約 12
公頃。過去有水道與東距不遠的紅河相通,後來被河堤隔斷。湖岸四周樹木青翠,濃蔭如蓋。湖水清澈如鏡,幽雅嫻靜,平均水深 1.5
米左右。岸邊伴有筆塔、和風塔、水榭等古建築,水中有玉山祠、棲旭橋、鎮波亭和龜塔等勝跡點綴,是河內第一風景區。還劍湖原為珥河支流,後因其北、東兩面通珥河的水道淤塞而成為湖泊。李、陳兩朝時被稱為綠水湖,後來因此湖被作為操練和檢閱水軍的場所而改名為水軍湖,還曾一度改稱左望湖。
4、聖母大教堂
天主教堂。教皇西克斯圖三世為慶祝以弗所公會議勝利於5世紀上半葉建於羅馬
。其建築結構為標準的羅馬式長方形大教堂,是應用古典裝飾藝術的典範,教堂至今仍保留著大量鑲嵌畫。其中多以教會和聖母的勝利為主題,另有取材於《舊約》故事的,有學者認為這些鑲嵌畫可能以某種聖經古抄本中的插圖為藍本繪制而成。